Hi Hưng
Mình cũng rất khoái cái vụ công nghệ này vì cũng có một số Project nhưng nói chung Project mà không có công nghệ thì cũng bó tay.com thôi nên mình đã tìm đọc về quy trình sản xuất bia và có mở mục Giải Pháp Công Nghệ và có nói về bia tại: http://plcvietnam.com.vn/showthread.php?t=617
còn về các bước như thế nào chắc sẽ mong học hỏi từ Hưng nhiều hơn vì nói thật điều kiện không cho mình được tham gia các dự án như bạn mà nghiên cứu ở phạm vi cho phép thôi.
Chúc Hưng thành công nhé